Ankara Tek Sülün Yufkalık Un 50 Kg

Ankara Tek Sülün Yufkalık Un 50 Kg

A.FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

% Rutubet (Ağırlıkça) : 14.5 Max

% Protein (Ağırlıkça) : 12.00 – 12.50 (faktör 5.7)

% Yaş öz (Gluten) (Ağırlıkça) : 28 Min

Sedimantasyon (Kabarma) (ml) : 30 Min

Su Kaldırma (Absorb. – ABS) (Ağırlıkça) : % 62 Min

Hamurun Dayanıklılığı (Stabilite) : 7 dak. Min

Yumuşama Derecesi : 80 BU. Max

Uzayabilirlik : 150 mm. Min

Hamurun uzama Direnci : 280 BU. Min

Tat ve Koku : Kendine özgü tat ve kokuda

Renk ve Görünüş : Kendine özgü renk ve görünüşte

B.KULLANILDIĞI ALANLAR

Her çeşit ekmek yapımında kullanılır.

C.YAPISAL ÖZELLİKLERİ

Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi

Kuvvetli hamur elde edilmesi

Kabukta yırtılma ve çatlama olmaması

Mükemmel bıçak açma

Ekmeğin büyük hacimli olması

Ekmeğin gözenek yapısının homojen olması

1 adet Ankara Tek Sülün Yufkalık Un 50 Kg fiyatı

Diğer tatlılık, baklavalık, böreklik, pastalık, yufkalık, ekmeklik vb unçeşitlerimiz ve markalarımız için lütfen TIKLAYINIZ…

Siparişleriniz gönderilmeden önce mutlaka son kullanım tarihleri kontrol edilir.Tarihi geçen veya yakın tarihli hiçbir ürün gönderilmez.Ürünler gönderilmeden önce mutlaka müşteri aranıp, ve teslimat randevusu alınır ve musait olduğunuz zamanda evinize veya işyerinize teslim edilir.

Toptan Ankara Tek Sülün Yufkalık Un 50 Kg fiyatı için arayınız…

İstanbul Yetkili Bayisi

Toptan Alıma Özel Fiyat Toptan Gıda Hizmeti için iletişim için 0212 644 03 45